速度与激情里每次片尾都是落在一群人在一个后院，围在一个烧烤炉旁喝着啤酒吃着烤肉。

北美烤肉？顾名思义就是烤肉。那到底北美的烤肉有什么特别之处吗？

北美烤肉的强大不是烤，而是熏！

控制温度，用烟去完成烹饪。

图中文的设备叫smoker。北美是非常常见的一种熏肉工具。

这种烤肉是熏肉。保持一定的温度，然后用特定的木材烧出来的烟来赋予烤肉特殊的味道。